Schinken aus eigener Produktion in Schleswig-Holstein
Öffnungszeiten in der Spargelzeit
Unser Ladengeschäft ist in der Spargelzeit April, Mai, Juni täglich Mo. – Fr. 8:00-18:00 Uhr und Samstags 8:00-12:00 Uhr geöffnet
Unser Ladengeschäft ist in der Spargelzeit April, Mai, Juni täglich Mo. – Fr. 8:00-18:00 Uhr und Samstags 8:00-12:00 Uhr geöffnet
Produkte von Oberlies Katenschinken
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Kappe im Stück
Die Kappe ist die Spitze des Holsteiner Katenschinkens. Durch den etwas ausgeprägteren Speckrand und Marmorierung hat die Kappe einen rustikalen-kernigen Charakter.
Ganzer Holsteiner Katenschinken mit Knochen
Holsteiner Katenschinken im Ganzen mit Knochen mild von Hand gesalzen und über Buchenholzrauch schonend kalt geräuchert.
Schinkenwürfel
Magere Schinkenwürfel von Hand aus der Pape und Blume geschnitten. Vielfältig einsetzbar und immer ein Genuss.
Luftgetrocknete Gebirgssalami aus Spanien
Die Llonganissa de Pagès oder Gebirgssalami ist zweifelsohne die älteste Wurstsorte Spaniens.
Oberlies Schinken Pfeffer
Erlesene Pfeffermischung geschmacklich abgestimmt auf unseren Holsteiner Katenschinken.
Oberlies Speckkräuter
Erlesene Kräutermischung bestehend aus 14 verschiedenen Kräutern welche perfekt auf die deftige Küche abgestimmt sind
Ganzer Holsteiner Katenschinken mit Knochen in Scheiben
Ganzer Holsteiner Katenschinken mit Knochen, in Scheiben aufgeschnitten. Von Hand gesalzen und schonend kalt geräuchert.
Katenschinken in Scheiben aus der Pape
Holsteiner Katenschinken in Scheiben, aus dem besten Stück geschnitten. Perfekt für ein rustikales Schinkenbrot oder als Beilage.
Katenschinken in Scheiben aus der Pape extra fein geschnitten
Aus dem besten Stück des Holsteiner Katenschinkens, der Pape, extra fein geschnitten.
Holsteiner Katenschinken in Scheiben extra fein geschnitten
Original Holsteiner Katenschinken in extra feinen, dünnen Scheiben aus der Kappe geschnitten und portionsweise vakuumverpackt.
Holsteiner Katenschinken in Scheiben
Original Holsteiner Katenschinken aus der Kappe portionsweise in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Wir schneiden Ihnen die Scheiben in ca. 3mm Stärke zum Spargel oder Schinkenbrot.
Pape im Stück
Die Pape ist das Filetstück vom Holsteiner Katenschinken. Mager und leicht marmoriert, zart und milde im Geschmack.
Blume im Stück
Die Blume, oder auch Nuss, ist das Gegenstück der Pape und zart und milde im Geschmack. Die kleineren Scheiben sind besonders mager.
Ganze Kappe in Scheiben portioniert
Eine ganze Holsteiner Katenschinken Kappe, in Scheiben aufgeschnitten. Perfekt für ein rustikales Schinkenbrot oder als Beilage.
Geräuchertes Schinkeneisbein
Geräuchertes Schinkeneisbein eignet sich hervorragend zum Auskochen für deftige Suppen und Eintöpfe.
Geräucherte Schinkenschwarten
Geräucherte Schinkenschwarten eignen sich hervorragend zum Auskochen für deftige Suppen und Eintöpfe.
Holsteiner Bauernmettwurst grob in Scheiben
Herzhafte Bauernmettwurst grob, aus Schweinefleisch im Leinensack. In Scheiben, Gewicht nach Wunsch.
Holsteiner Bauernmettwurst grob im Stück
Herzhafte Bauernmettwurst grob, aus Schweinefleisch im Leinensack. Am Stück, Gewicht nach Wunsch.
Holsteiner Sommerwurst fein
Herzhafte Sommerwurst fein, aus Schweinefleisch im Leinensack. Auf Wunsch am Stück halbiert oder ganz.
Holsteiner Schinkenmettwurst fein in Scheiben
Besonders magere, feine Schinkenmettwurst mit herzhaftem Charakter. In Scheiben, Gewicht nach Wunsch.
Holsteiner Schinkenmettwurst fein im Stück
Besonders magere, feine Schinkenmettwurst mit herzhaftem Charakter. Im Stück, Gewicht wählbar.
Holsteiner Kutscherwurst
Herzhafte, kleine Mettwurst zum Naschen oder als Brotbelag. Im Stück, Gewicht wählbar.
Präsentkarton
Der kleine Oberlies Präsentkarton als Geschenk oder Mitbringsel für alle Wurst und Schinkenfreunde.
Präsentkorb
Der große Oberlies Präsentkorb als Geschenk oder Mitbringsel für alle Wurst und Schinkenfreunde.
Kleiner Schinkenbeutel
Der kleine Oberlies Schinkenbeutel als Geschenk oder Mitbringsel für alle Wurst und Schinkenfreunde.
Großer Schinkenbeutel
Der große Oberlies Schinkenbeutel als Geschenk oder Mitbringsel für alle Wurst und Schinkenfreunde.
Durchwachsener Speck
Durchwachsener Bauchspeck, von Hand mild gesalzen und schonend geräuchert. Verfeinert jedes Gericht und darf in keiner Küche fehlen.
Fetter Speck
Fetter Rückenspeck, von Hand mild gesalzen und schonend geräuchert. Verfeinert jedes Gericht und darf in keiner Küche fehlen.
Kohlwurst 4 oder 6 Stück
Unsere herzhafte Schinkenkohlwurst. Der besondere Genuss zu sämtlichen Kohlgerichten, oder als deftige Beilage.
Geräucherte Schweinebacke
Geräucherte Schweinebacke darf zu traditionellem Grünkohl nicht fehlen. Von Hand mild gesalzen und geräuchert.
Oberlies, unser Familienbetrieb seit 1951
Unser Ladengeschäft in Quickborn
