Schinken aus eigener Produktion in Schleswig-Holstein
Wichtiger Hinweis mit der Bitte um Beachtung
In der Zeit vom 24.12.18 bis 06.01.19 bleibt unser Ladengeschäft geschlossen.
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Produkte von Oberlies Katenschinken
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Ganzer Holsteiner Katenschinken mit Knochen
Holsteiner Katenschinken im Ganzen mit Knochen mild von Hand gesalzen und über Buchenholzrauch schonend kalt geräuchert.
Ganzer Holsteiner Katenschinken mit Knochen in Scheiben
Ganzer Holsteiner Katenschinken mit Knochen, in Scheiben aufgeschnitten. Von Hand gesalzen und schonend kalt geräuchert.
Katenschinken in Scheiben aus der Pape
Holsteiner Katenschinken in Scheiben, aus dem besten Stück geschnitten. Perfekt für ein rustikales Schinkenbrot oder als Beilage.
Katenschinken in Scheiben aus der Pape extra fein geschnitten
Aus dem besten Stück des Holsteiner Katenschinkens, der Pape, extra fein geschnitten.
Schinkenwürfel
Unsere mageren Schinkenwürfel werden von Hand aus der Pape und Blume geschnitten. Sie sind vielfältig einsetzbar und immer ein Genuss.
Pape im Stück
Die Pape ist das Filetstück vom Holsteiner Katenschinken. Mager und leicht marmoriert, zart und milde im Geschmack.
Blume im Stück
Die Blume, oder auch Nuss, ist das Gegenstück der Pape und zart und milde im Geschmack. Die kleineren Scheiben sind besonders mager.
Kappe im Stück
Die Kappe ist die Spitze des Holsteiner Katenschinkens. Mit ausgeprägtem Speckrand und Marmorierung hat sie einen rustikal-kernigen Charakter.
Ganze Kappe in Scheiben portioniert
Eine ganze Holsteiner Katenschinken Kappe, in Scheiben aufgeschnitten. Perfekt für ein rustikales Schinkenbrot oder als Beilage.
Geräuchertes Schinkeneisbein
Geräuchertes Schinkeneisbein eignet sich hervorragend zum Auskochen für deftige Suppen und Eintöpfe.
Geräucherte Schinkenschwarten
Geräucherte Schinkenschwarten eignen sich hervorragend zum Auskochen für deftige Suppen und Eintöpfe.
Holsteiner Bauernmettwurst grob in Scheiben
Herzhafte Bauernmettwurst grob, aus Schweinefleisch im Leinensack. In Scheiben, Gewicht nach Wunsch.
Oberlies, unser Familienbetrieb seit 1951
Unser Ladengeschäft in Quickborn
