Ganzer Holsteiner Katenschinken mit Knochen
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Ganzer Holsteiner Katenschinken mit Knochen
Holsteiner Katenschinken im Ganzen mit Knochen mild von Hand gesalzen und über Buchenholzrauch schonend kalt geräuchert. Mild und zart im Geschmack. Auf Wunsch zerteilen und vakumieren wir Ihnen den Katenschinken in 3-5 Teile.
Zutaten
Schweinefleisch, Gewürze, Rohrrohzucker, Pökelsalz, E250, E252 , Buchenholzrauch
Lagerung
trocken lagern zwischen 6° C und 8° C
Haltbarkeit
Vakuumverpackt 4 bis 6 Wochen
Nährwertangaben pro 100 g
| Brennwert: | 641 kJ / 153 kcal |
| Fett: | 6,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,6 g |
| Kohlenhydrate: | 0,2 g |
| davon Zucker: | 0,2 g |
| Eiweiß: | 25,4 g |
| Salz: | 2,0 g |
